Galletas Aceite
·
4 tazas de Harina (560 gramos)
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½ taza de Agua o leche
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½ taza de Aceite
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2 tazas de Azúcar (400 gramos)
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2 unidades de Huevos
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1 cucharadita de Polvo de hornear
Pasos:
Batimos los huevos añadimos
el aceite y el azúcar hasta que se integren todos los ingredientes.
En un reciente tenemos
la harina y el polvo de hornear añadimos la mezcla anterior de aceite, huevos y
azúcar hasta que tengamos una masa homogénea y manejable.
Hacemos bolitas
pequeñas con la masa y las aplastamos con la mano para darles forma de galleta,
la masa la podemos manejar si tenemos las manos embadurnadas en una ligera capa
de aceite lo que hará que podamos trabajar la masa si que se nos pegue a las
manos.
Mientras preparábamos la
masa habremos puesto el horno a calentar de este modo ganamos tiempo y
tendremos el horno listo cuando hayamos acabado de amasar las galletas, generalmente
lo hemos de calentar a 180º pero esto no es una matemática exacta, he manejado diferentes
hornos y he comprobado que no todos calientan del mismo modo, el mío lo he de
poner a 200º si quiero que las galletas salgan doraditas, si lo pongo a 180º se
queda un poco descoloridas.
Son unas galletas
deliciosas.
