Berenjenas

De todos es sabido la gran importancia que las berenjenas tienen en la cocina sefardí , este fruto .si fruto puesto que la berenjena no es una hortaliza , si no que es un fruto fue traído a Sefarad -
España- por judíos Radanitas , estos mercaderes utilizaron las rutas abiertas por los romanos .Fueron muy importantes en el comercio entre los cristianos y los musulmanes en el periodo compren